Caratteristico tortello della tradizione tosco-romagnola.
La sagra è una festa paesana dedicata ai sapori dell'antica tradizione tosco - romagnola ed in particolare al Bartolaccio (bartlàz): un caratteristico tortello di Tredozio, ripieno di patate, pancetta e pecorino, racchiuso in una sfoglia di farina ed acqua, cotto poi sulla piastra.
Durante le 2 domeniche della sagra sarà allestito il mercato per le vie del paese, stand gastronomici, musica dal vivo e spettacoli vari.