Tre fine settimana per celebrare il famoso e gustoso formaggio.
Il formaggio di fossa è il protagonista della fiera, ma è possibile acquistare e degustare moltissimi prodotti enogastronomici tipici. Stand con formaggio di fossa ed altri prodotti tipici locali e nazionali, degustazioni, mostre varie, spettacoli teatrali e musicali. Molto interessanti sono le mostre permanenti di Palazzo Marcosanti: la Collezione di Arte Povera, il Museo Linea Christa e la Raccolta Veggiani.
Piazze del centro e Palazzo Marcosanti